Y porque que no podia quedarse fuera, nuestro queso de la region, el delicioso queso ranchero, pues nos pusimos crativos e hicimos las deliciosas QUESIBIRRIAS, con su majestuoso queso gratinado, su generosa porcion de birria, con su verdurita, su salsita bien picosita, tu sabes como la pides de harina o de maiz, a tu eleccion, pero cualquiera de las dos, hacen explosion en tu boca!